Receta de berenjenas fritas

Las berenjenas poseen propiedades antibacterianas y antivirales, aportan muchos minerales al organismo, además contienen importantes nutrientes que ayudan a eliminar los radicales libres del cuerpo, y por otra parte es un excelente antioxidante y diurético. Es por ello que vamos hoy enseñaremos a realizar unas deliciosas berenjenas fritas.

Ingredientes

• La cantidad deseada de berenjena
• 1/2 taza de aceite para freír (preferiblemente de maíz o coco), dependiendo de la cantidad de berenjenas a freír y del tamaño del sartén.
• 250 gramos de harina de trigo o de maíz.
• Sal al gusto

Preparación

Luego de reunir todos los ingredientes debes comenzar cortando en rodajas las berenjenas seleccionadas. Recuerda que no debes quitar la cáscara.

A continuación coloca las berenjenas dentro de un bol con agua y agrega la sal, es necesario dejarlas reposar por aproximadamente media hora.

Luego de que haya transcurrido el tiempo ya puedes secarlas y pasarlas por la harina para empezar a freírlas hasta que queden muy crocantes.

Para finalizar, puedes servir este delicioso plato de berenjenas fritas con la compañía de un delicioso pollo al curry, arroz blanco y plátano horneado.